El consumo regular de pistachos puede ser clave para la prevención de enfermedades cardiovasculares, según una nueva investigación de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona.
El estudio, que se llevó a cabo con 50 personas pre-diabéticas durante nueve meses, encontró que el consumo de pistachos mejora la resistencia a la insulina y reduce el aumento de los niveles de glucosa en sangre después de una ingesta, lo que podría ayudar a prevenir la diabetes tipo II.
Además, otro estudio clínico de 28 personas demostró que los pistachos reducen significativamente la presión arterial sistólica, lo que podría reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La Dra. Mónica Bulló, quien lideró la investigación, enfatiza la importancia de incluir pistachos en la dieta como parte de un enfoque global para prevenir enfermedades crónicas y mantener una buena salud cardiovascular.
